Николай Николаевич Мамонтов родился 25 мая 1836 года в Москве в семье купца Николая Фёдоровича Мамонтова и его жены Веры Степановны Вагиной. Его отец основал фабрику сургуча, лаков и красок, которую в 1854 году передал Николаю и его брату Александру вместе с пивоваренным заводом.

В 1858 году братья создали «Товарищество «Братья Н. и А. Мамонтовы», переведя предприятие в собственное здание за Пресненской заставой. Николай стал членом московского купечества в 1863 году и проживал в собственном доме в Ваганькове.

После смерти Сосье Николай возглавил четвёртую экспедицию Распорядительной думы, а с середины 1868 года стал её бухгалтером. С 23 декабря 1868 по 5 апреля 1871 года он был членом городской Распорядительной Думы, а с 1869 по 1876 годы, выборным от московского купечества.

В 1871 году Мамонтов участвовал в переписи населения Москвы в Басманном участке. С 1873 по 1881 годы его неоднократно избирали гласным Московской городской думы.

В октябре 1872 года Мамонтов купил в Сочи 2700 десятин земли, часть из которых располагалась в центре города, а остальные, в долинах рек Сочи и Агура. В долине реки Сочи он построил имение «Раздольное», где создал парк и питомник редких растений. В 1883 году он продал это имение московскому меценату Хлудову.

В 1872 году Мамонтов построил дом из сосновой древесины, привезённой из Ростова. Современники отмечали, что дом был просторным, но без излишеств. Свою дачу он назвал «Вера» в честь матери и сестры. Для создания парка Мамонтов нанял агронома Рейнгольда Гарбе, который привлёк к работе Александра Фронштейна. Гарбе привозил множество сортов деревьев и кустарников, включая экзотические растения.

По словам Гарбе, в парке было около 80 сортов арбузов и дынь, а также множество цветов. Мамонтов также занимался пчеловодством и скотоводством.

После смерти Мамонтова в 1896 году его имение перешло к брату Александру. Николай Мамонтов финансировал строительство первой православной церкви в Сочи, завершённое 25 октября 1890 года. Он также выпустил серию книг, включая «Путевые заметки по Черноморскому округу» А.В. Верещагина.

В 1900 году умер Александр, и имение перешло к его дочери Марии. В 1910 году её муж Николай Костарёв построил на месте старого дома новый двухэтажный дом, сохранив название «Вилла Вера».

После Октябрьской революции «Вилла Вера» была национализирована. В 1918 году там находился революционно-исполнительный комитет, а в 1920 году подписали акт о капитуляции армии Деникина. В 1923 году здесь открылся дом отдыха для служащих Совнаркома, позже, санаторий им. Цюрупы, где в годы войны располагались эвакогоспитали. С 1963 по 1992 годы здесь находился Сочинский Дворец пионеров и школьников, а с 1992 года, городской центр внешкольной работы.

В 1977 году на территории снимали фильм «Враги». До революции Курортный проспект в Сочи назывался Мамонтовским спуском.

Мамонтов скончался 1 марта 1896 года в Москве и был похоронен в Алексеевском женском монастыре.