Русские виллы в Ницце впечатляют, но Павел Георгиевич фон Дервис превзошел всех. Сегодня его бы назвали железнодорожным магнатом. Своё значительное состояние он вложил в создание уникального проекта: по замыслу архитекторов Макарова и Гримма был построен Шато Вальроз, замок, окружённый экзотическим парком, который благодаря фантазии Владимира Фабриканта стал шедевром ландшафтного искусства.

Название этого места связано с выражением "val vente", что означает "долина ветров", но со временем оно трансформировалось в "долину роз" из-за обилия цветов на территории усадьбы. Вилла Вальроз расположена на севере Ниццы, на пересечении проспектов Вальроз и Жозеф Вало, между кварталами Симье и Либерасьон.

Поместье Вальроз включает обширный парк с фонтанами, прудом, скульптурами и множеством экзотических растений. На территории находятся два замка, большой и малый, выполненные в готическом стиле.

Фон Дервис был страстным любителем музыки и содержал собственный симфонический оркестр и хор, для которых был построен отдельный дворец. В концертных залах и гостиных Шато Вальроз собиралась светская публика, чтобы насладиться искусством. В 1874 году фон Дервис построил театральную сцену, где через пять лет была исполнена опера Глинки "Жизнь за царя". Великолепная пара фон Дервис устраивала благотворительные концерты и спектакли для местных жителей, а вырученные средства распределялись консулом, православными священниками и муниципальными властями среди нуждающихся русских.

Щедрый меценат был глубоко потрясен ранней смертью своей дочери в 1881 году, после чего музыкальная жизнь в Шато Вальроз угасла. Сейчас в этом здании размещается административная служба университета Ниццы. В память о фон Дервисе остались его добрые дела: начальная школа, открытая им в Ницце, и простая деревенская изба, перевезенная из его украинского поместья. Изба, украшенная русскими пословицами, такими как "Не красна изба углами, красна пирогами", напоминает о русских корнях этого талантливого человека. В честь фон Дервиса одна из улиц Ниццы носит его имя.