Храм иконы Божией Матери «Знамение» является древнейшей церковью Крыма. Это необычное здание из бутового камня с простыми фронтонами, которое многократно перестраивалось, сохраняя свидетельства своей долгой истории.

История церкви Знамения начинается с первых веков христианства, что подтверждает «алтарь в алтаре». Это небольшое помещение с куполом на «закладных камнях» было часовней первых веков, посвященной Равноапостольной Марии Магдалине. В период гуннского нашествия часовня была разрушена, но восстановлена в VI веке, когда Таврида находилась под властью Византии. Тогда же был создан подземный ход, ведущий на гору Агармыш, где сейчас находятся руины древнего монастыря.

В 1330 году в долине Салы, ныне Грушевка, поселились армяне из города Ани. В 1375 году богатый человек Саркис Агасян пожертвовал 400 динаров на строительство храма. В 1410 году церковь была освящена в честь Равноапостольной Нины и Преподобного Григория.

В 1779 году христианское население Крыма, включая армян, было переселено на Дон, и село опустело. После присоединения Крыма к Российской империи в Салы поселились отставные солдаты, которые восстановили церковь. Она служила не только местным жителям, но и Таврическому конному полку. По преданию, командир полка подарил храму икону Божией Матери «Знамение». В 1792 году была построена каменная православная церковь и освящена в честь этой иконы.

Село развивалось, и в 1864 году церковь была расширена, а через пять лет построена колокольня высотой 42 метра с царь-колоколом весом 165 пудов.

После освобождения Крыма в 1944 году богослужения возобновились, но в 1959 году церковь закрыли из-за аварийного состояния. Колокольня и притвор были разрушены.

В 1994 году в Грушевке зарегистрировали общину в честь иконы Божией Матери «Знамение», и началось возрождение церкви. В 1995 году житель Старого Крыма Владимир вернул храму икону XVIII века.

В алтаре сохранилась древняя фреска с изображением молящегося Спасителя. В 2004 году при ремонте нашли мощи священнослужителя и старинное кадило. Сейчас в храме находятся мощи равноапостольной Марии Магдалины, святого Агапита и икона святителя Николая.

Во время реконструкции храма обнаружили фрагмент армянского хачкара с изображением процветшего креста. На стенах церкви также видны древние резные кресты. Под алтарной ризницей нашли небольшую пещеру, возможно, служившую ризницей. Настоятель иеромонах Савватий с прихожанами выкопал колодец глубиной 10 метров с холодной родниковой водой.